Mûres sauvages pour une recette fraîcheur d'été

Crédits photographie Oh my Garden !

La nature est curieuse et nous offre de bien jolies choses.

D'un buisson envahissant de la famille des Rosacées et du genre Rubus peuvent naître de petites corymbes de fleurs délicates qui donneront à leur tour naissance à de délicieuses baies.

Ces fruits, riches en vitamines B et C, sont utilisés crus ou cuits dans les desserts (tarte, glace, salade de fruits), les confitures et gelées, les sirops, les crèmes alcoolisées ...

Les feuilles séchées peuvent s'utiliser en infusion pour soigner les inflammations de la gorge et épurer les reins des toxines.

Dans nos jardins les ronces sont peu commodes, pas vraiment esthétiques, bien ennuyeuses et peuvent rapidement étouffées bon nombre de plantations. Toutefois cet arbrisseau est un excellent hôte pour différentes races de papillons.

En forêt il nourrit les oiseaux, les chevreuils et les promeneurs et abrite rongeurs, insectes, renards et sangliers,

J'ai ramassé quelques baies afin de réaliser pour vous une

Petite recette sauvage et épineuse toute simple pour se rafraîchir les jours de grande chaleur

2 yaourts brassés

une poignée de mûres

Des moules à esquimaux

Verser chaque yaourt dans un moule à esquimaux {sans le remplir jusqu'en haut}

Déposer quelques mûres dans chaque moule et remuer délicatement

Laisser prendre au congélateur pendant 24h.

Démouler et déguster